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有人亏损上百万元 月饼批发也成“高危行业”?
2019-08-27 09:22:51   来源:大河网

商超已经将月饼摆在了显眼的位置 河南商报记者张郁/摄

  河南商报首席记者李兴佳 实习生冯馨戈

  中秋节在即,月饼批发市场掀起赤身肉搏战。鲜为人知的是,这是一个凶险和财富相伴的隐秘行业。像赌博一样,它考验采购商的眼光、经验和运气:如果押中品类,一个月旺季能带来数百万甚至上千万元的销售额;一旦失手,赔掉上百万元也是业内常态。

  6年间,女商户销售额从10万元增至500万元

  “要2500份月饼!这里的市场大嘞很!”8月21日,郑州市南四环百荣世贸商城,李忠(化名)接了个采购商的电话。

  李忠主要经营华美月饼和九头崖月饼。按照刘大卫(化名)的说法,李忠摘得了去年九头崖月饼河南区销售的总冠军,销售额达400多万元。他代理的华美品牌销售额更为惊人。九头崖月饼在河南共产生两个金牌经销商,刘大卫是其中一个,他在郑州华南城经营。

  “今儿早上,我一个单品卖出去800多提,散饼卖出去10800块,加起来一共有2万多块饼。”刘大卫对河南商报记者说,“今年的任务是200万元,现在已经完成任务量的50%~60%。”

  堵丽芳(化名)被称作百荣市场里的大户。她最早在老华中食品城经营,曾连续参加六届百荣月饼展销会。堵丽芳回忆说,参加第一届展销会时,她的销售额是10万元,第二届增加到30万元,去年销售额在500万元。今年她给自己设定的目标是突破700万元。

  刘大卫曾和其他几个品牌经销商聚在一起,对河南月饼市场进行过计算,得出今年河南市场有10亿元的容量。

  3月起开订货会,晚一步就可能丧失市场

  今年3月份,曹建峰(化名)就开始参加月饼订货会,他备了1000多万元的货,20%供给大型商超、卖场。

  月饼时令特征极为明显,晚一步就可能丧失市场。从3月份开始,就有月饼品牌商陆陆续续开展订货会,一直持续到夏季。订货会上预付货款后,7月25日左右,月饼就开始慢慢往下铺,8月1日发货,出现在郑州市场的商铺中,则要到8月3日或者4日。批发环节在8月下旬已经定型,进入销售尾声,零售端尚是销售旺期。曹建峰预测,今年零售端在9月1日之后会进入销售高峰期,当下正是大宗团购下单的集中时期。

  不少批发商表示,今年月饼销售热度整体要迟一些,近几年采购期也由一个月渐渐缩短至半个月。

  有人亏损上百万元,滞销月饼五毛贱卖

  因为销售周期短、产品迭代快、销售无法把控,月饼批发就成了一个高风险的行业。月饼订货会实行先打款再发货的策略,货卖不完,厂家不接受退货。

  “订货会上谁都有看走眼的时候。”曹建峰说,“赔钱的商户多的是,赔掉100多万元的属于正常。”

  断货也是常态。刘大卫称,不少经销商的水果饼目前已断货,“鲜果饼今年是新品,又小又贵,订货商不敢多订。现在家家户户都在抢,厂家已来不及增加产量。”

  卖不出去的货只能挥泪甩卖。“会有专门的人来收购库存的月饼,0.5元1个,或者1元3个。”业内人士称。不过,空盒子会被批发商保留,“明年再花高价买饼,装到盒子里再卖。”

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